有食鐘 無「局賭」 (作者: Bittermelon)

貨櫃碼頭工潮持續至今還未有解決迹象，和黄高層最近開腔，說不相信碼頭工人的待遇如此差劣。

由於勞資雙方各執一詞，我們難於判斷誰是誰非，但對高層那番「加班無得迫」的言論，卻令瓜瓜想起「有強姦，無局賭」這句粗俗語。

法國電影沒有看過幾部，但港產片卻看得很多，不時都會聽到有市井之徒說這句對白。初時不知何解，後來上網查了一下才知道，其意思是說，強姦是硬來的，賭錢卻沒有被迫這回事，因為必定是自願。

所以賭仔不應推卸責任，說自己爛賭是被迫。說了那麼多，其實即是「牛唔飲水點撳得牛頭低」吧？

不過，聽說強姦也可以「自願」的。曾經看過一篇文章，說某地方有一個法官在審理一宗強姦案時，因為受害人被施暴者虐打，在受不了的情況下，唯有「自願」被施暴，因此，法官只判施暴者較輕的傷人罪，而較重的強姦罪卻不成立。

故事還未完，有了此案例後，當地婦女的惡夢就開始，因為其他施暴者也仿傚，所以每當有強姦案發生時，受害人都被虐打而身心受創。由於沒有求證過，所以此事屬真屬假就不得而知。

 

食鐘文化甚普遍

可是，這類為勢所迫下的「自願」在香港就天天發生，而且瓜瓜也親身經歷過，說的就是會計行業俗稱「食鐘」的「自願無償加班」問題。

不論是審計還是會計，「食鐘文化」相當普遍。特別是會計師行，工作多以時間來計算成本，例如一件審計工作預算用100個man hours來完成，可是實際卻要150個鐘，若果如實上報，時間預算必然被「叉爆」，除非客戶肯額外支付多出來的50個鐘，否則必被上司責罵，甚至影響表現評級。

為免此等情況發生，唯有自己將多出來的鐘數吃掉，若果一個人吃不下，更會一併要求下屬也要吃，「食鐘」因而得名。如何食之？最普遍的方法是每天加班至深夜，或者利用周休二日和公眾假期開工，更甚者請年假和病假來加班也是有的。

經常聽到有人維護這種食鐘文化，最典型的說法就是「食得鹹魚抵得渴呀！」，甚至說「加班係你情我願，又冇人攞住支槍指住你，唔鐘意咪轉行囉！」。是否似曾相識？無他，大概大部分老闆也是這樣想吧！

何謂你情我願？以某位好友為例，出於工作關係，他經常都要晨早便回到公司工作，到了旺季，晚上加班更少不了。加上公司為每位經理配備了黑莓手機，基本上他是每天24小時on call。雖則如此，但由於公司聘用條件合理，而現有的工作也具挑戰，所以沒有半句怨言，這就是心甘情願。

為勢所迫非自願

另一位朋友，去年畢業後進了某會計師行工作，每天過着無休止的加班生活。若真的有需要，他是願意加班的。

可是，他漸漸發覺，幾乎所有獲派工作的時間預算都極不合理，一件工作明明需要20個man hours，但上司只讓他「叉」10個鐘。餘下的10個就唯有自己硬食。朋友本來打算據理力爭，但同事勸他看開一點，因為人人都是這樣，你不跟隨，以後就難以在公司立足。

瓜瓜曾也遇過相同情況，那時上司喜歡每天於下班前的一小時開工作會議，除了要求各人滙報進度外，更會派發新工作，並且要求翌日早上呈交結果。有同事膽敢跟她說時間不足夠，得到的回應是：「你有一整晚時間去做呀！」。

行外人或許會問，既然大家這樣不滿，為何不轉工？既然不轉工，那就是自願吧？

可是，食鐘文化在業界太過普遍，要找一家不奉行此文化的公司當然有可能，問題是給你遇上的機會有多少而已。

再講，由於行業不算很大，若你不肯自願加班，便會被視作工作表現欠佳，得了此評價，要繼續在行內有好發展就很困難。雖則表面是自願，但其實是為勢所迫而已。

相信很多同行和瓜瓜一樣，我們不是怕辛苦，也很明白審計和會計工作有時限性，加班把工作完成是負責任的表現。可是，請老闆們不要take it for granted，老是擺出一副「老馮」心態，要求所有員工「抵諗啲」去食鐘！